Vins Rouge - Quartzite

Quartzite - Vins Rouge

Syrah, Carigan, Grenache

"La souche est une poigne qui empêche à toute eau de monter jusqu'aux grains.
Elle tord en sa racine des sèves quintessenciées. Ainsi la nature a pris soin, bonne mère!, d'interdire par la force des treilles l'union des liquides contraires, l'union de l'eau et du vin, l'union de la mare et du côteau.
Il est des pays plats ou s'arrosent les vignes, ce sont là des pays que le rêve du vin ne visite pas."
GASTON BACHELARD.


Informations complémentaires:
AOP Corbière
Vendanges à la main et foulées traditionnellement aux pieds.
Vinification par macération carbonique.
Millésime disponible : 2017 - 2018 -2019

La dose moyenne contenue dans les vins rouges français s’échelonne autour de 80 mg/l.
Or le taux de sulfite dans la gamme des rouges du domaine ‘’Vent Terral’’ est inférieur à 30 mg/l, ce qui les apparente aux vins dits naturels.


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