Vins Rouge - Bois De Fer

Bois De Fer - Vins Rouge

100% carignan

Un nom qui évoque la dureté d'un bois bien adapté à la sècheresse ainsi que l'aspect sauvage et farouche (de l'occitan fèr) d'un cépage cultivé sur des côteaux arides.
Cette famille au nom générique de "Fer" dériverait d'une lambrusque endémique dite vitis vinifera sylvestris.
De par son nom elle exprime toute l'authenticité d'un terroir, ici d'un 100% carignan, un cépage qui fut si décrié pour sa rusticité. Mais qui, vinifié en macération carbonique, a sublimé toute sa sauvagerie et favorisé la pleine expression du fruit..
Les vieux carignans n'ont plus rien à prouver, ils se classent aujourd'hui parmi les très grands vins des Corbières.

Informations complémentaires:
Vin de france
Vendanges à la main et foulées traditionnellement aux pieds.
Vinification par macération carbonique.
Millesime disponible : 2018 - 2019

La dose moyenne contenue dans les vins rouges français s’échelonne autour de 80 mg/l.
Or le taux de sulfite dans la gamme des rouges du domaine ‘’Vent Terral’’ est inférieur à 30 mg/l, ce qui les apparente aux vins dits naturels.


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