Aoc La Clape - La Centaurée Blanc 2019

La Centaurée Blanc 2019 - Aoc La Clape

Vin Blanc, Millésime 19, 75 cl

AOC La Clape 

Bouboulenc 80% - Clairette 10% - Picpoul 5% - Grenache blanc 5%

Alcool : 14,5%

Vendanges manuelles en cagettes. Pressurage lent sur grappes entières. Débourbage à froid 48h. Fermentation naturelle à 18°.

Vinification : 50% Bourboulenc en fût 50% restant en cuve. Clairette, Picpoul et Grenache blanc en cuve.

Elevage : 12 mois.

Description : Nez complexe de fleur blanche, légèrement toasté de notes de céréales. Un bouche fraiche, saline, fine et longue.

Associations : Crustacés, poissons grillés et fromages.

Garde : 5 à 7 ans.

Température de service : 13°

A emporter Livraison