Aoc La Clape - L'epervier Blanc 2019

L'epervier Blanc 2019 - Aoc La Clape

Vin Blanc, Millésime 19, 75 cl

AOC La Clape 

Grenache Blanc - Clairette - Picpoul - Bourboulenc - Viognier - Roussanne - Marsanne

Alcool : 14°

Vendanges manuelles en cagettes. Pressurage direct avec débourbage à froid et fermentation spontanée à température régulée autour de 18°C.

Elevage : Sur lies pendant 4 mois.

Description : Fruité et floral, minéral et iodé, typique des vins blancs de la Clape.

Associations : Poissons en sauce, bourrides et crustacés, coquillages.

Garde : 3 à 5 ans.

Température de service : 13°

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