Vin De France - L'eperon 2018

L'eperon 2018 - Vin De France

Vin Rouge, Millésime 18, 75 cl

Vin de France

100% Carignan noir.

Alcool : 14,5%

Vendanges manuelles en cagettes. Raisins issus de la plus vieille parcelle de Carignan de Pech Redon. La vendange est triér sur table ensuite égrappée puis foulée. La vendange est macérée 4 semaines.

Elevage : 12 mois en cuve.

Description : Un vin gouleyant aux arômes de pruneaux et de cassis joliment relevés de notes poivrées.

Associations : Entrecôte de boeuf, oeufs brouillés à la truffe, pintade rôtie.

Garde : 5 à 7 ans.

Température de service : 16°/18°

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